手工红酒中的佼佼者——河马红葡萄酒

一、 古罗马酿酒工艺

  古罗马人酿造葡萄酒的工艺，在木质格栅上人工揉搓以去除葡萄梗，脚踩进行压榨，再装进古罗马粘土罐进行发酵， 因葡萄梗和葡萄籽中的单宁未被提取，从而让酒更加柔顺，在红酒领域号称是“手工制作红酒”。虽然产量不高，但因这种生产工艺独特而使红酒口味特别，至今全球也只有JM丰塞卡等有少数酒庄保持这种红酒酿造方式。

                                                                                                                                  粘土罐发酵   

                                                                                                                                   手工揉搓去梗去籽

二、通过收购获取传统酿酒工艺

   JM丰塞卡酒庄为进军阿兰特茹地区并获取罗马传统酿酒基地，1986年通过收购“何塞索萨罗萨多庄园(Case Agricola Jose de Sousa Fernandes)”，获取以传统手工采摘、搓捻、踩踏、罗马陶罐发酵等酿酒工艺，生产出”河马“、”何塞索萨“及”何塞索萨马约尔“等知名产品。

                                  河马                                                                                         何塞.索萨                                                                     何塞.索萨马约尔

三、 河马系列红葡萄酒

  河马红葡萄酒：是因为“河马”是古罗马人发明的工艺，是在木质格栅上人工揉搓以去除葡萄梗。而“河马”酒酿造中使用的葡萄部分是在阿兰特茹地区干燥胡阳光下晒干的。它一般要在新橡木桶中陈酿6个月。该酒色泽呈深宝石红，总体酒体平衡，单宁柔和。

四、 葡萄牙JM丰塞卡酒庄

  JM丰塞卡公司一个传承至今已是第六代的纯家族企业，一个在葡萄牙引领从餐酒到加强型葡萄酒的酿造者和销售者。是葡萄牙“波特酒”、“麝香酒”、“马德拉”三大类名酒中“麝香酒”的发明者，也葡萄牙是第一个引进卡斯特劳葡萄品种，第一个用玻璃瓶装葡萄酒进行销售的酒庄。1986年在国内完成两次重大酒庄收购后，完善了产区布局和产品结构，开始将品牌走向全球化。

                                                                                                                                    家族历史

   公司拥有650公顷广阔的葡萄园，分布在葡萄牙五大主要区，其中产品系列多达30款，80%的产量出口世界70个国家，在欧洲、美洲、亚洲均有零售网点。产品统一自有品牌对外销售，全球渠道采取自营+代理模式，是葡萄牙真正的葡萄酒大使。

                                                                                                                       产品全球销售区域

五、宁波唯雅文化创意有限责任公司

   唯雅文化是一家“管理咨询”+“葡萄牙红酒”双业务驱动的创意公司。唯雅作为葡萄牙JM丰塞卡大中华总代理，致力于将在国外零售市场高知名度的红酒品牌带给消费者，促进中国进口红酒消费升级。

管理咨询业务主要助力中小型企业如何持续发展和管理提升，为打算走资本市场的企业进行早期战略和运营模式咨询。

六、招商热线

2019全国&宁波周边招商合作进行中

峰雪实业（香港）贸易有限公司

宁波唯雅文化创意有限责任公司

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